أعد طهاة فلسطينيون،أكبر طبق “مُجدّرة”، تمهيدا لتسجيله في موسوعة غينيس للأرقام القياسية حيث جاء إعداد الطبق في ختام فعاليات المهرجان الدولي الأول “أرض كنعان” الذي نظمته الجمعية الفلسطينية لفنون الطهي بمدينة أريحا.
وقال الشيف شكري مطالقة، أحد المشاركين في إعداد الطبق، إنه “تطلب 750 كيلوغراماً من البُرغل و450 كيلوغراماً من العدس، و 250 كيلوغراما من البصل”، وفق ما نقلت الأناضول.
واستخدم من أجل الوجبة ما بين 75 و 80 لتراً من زيت الذرة، وبين 35 و40 لترا من زيت الزيتون، و30 كيلوغراماً من البهارات، ومثلها من الملح.
كذلك استهلك الطهاة 10 أسطوانات من الغاز، ونحو 1.8 لتر مكعب من الماء، لتوفير احتياجات مساحة الطبق البالغة 40 متراً مربعاً، ووزنه نحو طن ونصف.
من جهته، قال رئيس الجمعية الفلسطينية لفنون الطهي، سامر أبو جمعة لوكالة الأناضول، إن 20 طاهياً شاركوا في إعداد الطبق على مدى 5 ساعات.
وأضاف أن الجمعية ماضية في إجراءات تسجيل الطبق في موسوعة غينيس، وزودت الجهات المعنية في الموسوعة بالمعلومات المطلوبة.
وأشار أبو جمعة أن إعداد الطبق يهدف إلى “تكريس مقاومة تهويد الطبق الفلسطيني، وحمايته من السرقة”.
