تعتبر الفيتامينات عاملاً مهماً جداً، وهي واحدة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة، لكن تأثيرها عالٍ على جسم الإنسان، لذلك نقص بعض الفيتامينات يسبب بعض المشكلات.
وقالت أخصائية التغذية رولا علوش لفقرة (سلامة قلبك)، إن، “الفيتامينات تعرف أنّها مركباتٌ عضويةٌ ضروريةٌ للمحافظة على صحّة الجسم، ويُعد الغذاء أفضلَ مصدرٍ لها”.
وأضافت “علوش” أن “نقص التغذية يحدث عندما لا يمتص الجسم العناصرَ الغذائية، أوفي حالة عدم حصوله على حاجاته اليومية منها، مما يؤدي لظهور العديد من المشاكل الصحية، منها مشاكل الهضم، واضطرابات الجلد، ونقص النمو”.
وأشارت “علوش” إلى أن فيتامين B12 هو أحد فيتامينات المجموعة ب، وهو ذائب في الماء، وقد تمّ اكتشافه خلال محاولات علاج فقر الدّم الخبيث.
