تُعتبر محافظة إدلب شمال غربي سوريا واحدة من أكبر المناطق الزراعية في البلاد، حيث يعتمد الكثير من سكانها على الزراعة والحصاد كمصدر رزق لهم ولعائلاتهم.
ومن بين المحاصيل الزراعية الهامة في المنطقة هي محصول الحنطة الذي يتم حصاده وجنيه في فصل الصيف.
وفي هذه الفترة، يبدأ المزارعون في حصاد القمح القاسي من أجل إنتاج “الفريكة”، والتي تعتبر طعاماً مفضلاً لدى السوريين.
وتظهر الصور تصاعد أعمدة الدخان في الأراضي الزراعية والشوارع على الطريق الواصل بين بنش وتفتناز، حيث يقوم المزارعون في حرق سنابل الحنطة بعد حصادها، ويتم إنتاجها بطرق بدائية قديمة من نشر وحرق.
تصوير: وليد الراشد
