سواء تعلق الأمر باستعماله في الطعام لإضفاء نكهة مميزة على الأطباق، ووصولا إلى تقديمه كعلف للدواب، يعتبر الفول السوداني نبتة لا غنى عنها في النيجر، ففضلا عن زهد ثمنها، تصلح هذه النبتة الجافة لاستعمالات غذائية لا تحصى ولا تعد، ما جعلها تحصل على مكانة مميزة على موائد الطعام في هذا البلد.
ويقبل النيجرون على مشتقات الفول السوداني التي تستخدمها ربات البيوت بأوجه متعددة لا سيما تلك التي تضاف إلى بعض أصناف الأطعمة، ومن أشهرها زبدة الفول السوداني التي تعرف أكثر باسم “تيغاديغي” بحسب اللهجة المحلية.
وطن اف ام
