مع بداية الشتاء يبدأ موسم قطاف الزيتون لعصره فوراً أو تخزينه ليتم بيعه لاحقاً بحسب احتياجات العائلة، وكذلك هو الأمر في عفرين، حيث بدأ الأهالي بالتجهيز لهذا الموسم الذي ينتظرونه طوال العام.
مراسل وطن إف إم في عفرين ماجد عثمان قام بجولة في المنطقة خلال موسم القطاف وبدأ المعاصر عملها، فالتقى بأبو أحمد المشرف على “معصرة كوكان” في ريف مدينة عفرين، حيث تحدث أبو أحمد عن أبرز الصعوبات التي يعانون منها إجمالاً في المنطقة من توفر تنكات الزيت وسعر الدولار غير المستقر والذي يؤثر على سعر تنكات الزيت الفارغة، وإنما أشار أبو أحمد إلى أن الوضع مستقر حالياً أكثر من السنة الفائتة بحكم أنها كانت سنة انتقالية بالنسبة لهم.
كما شرح “أبو أحمد” المراحل التي يمر بها الزيتون منذ وصوله المعصرة من قبل المزارع وحتى لحظة تسليمه الزيت المستخرج.
