الخضار الطازجة واللذيذة هي ما يميز الوجبات الغذائية الصحية والتي يعتمد عليها كأساس في الأطباق اليومية.
لفقرة (بيتي) تحدثت المهندسة الزراعية أمينة حسين عن زراعة البطاطا في الحديقة المنزلية أو البستان الصغير، فالبداية باختيار الوقت المناسب للزراعة فهي تزرع في الطقس البارد، لذا يفضّل زراعتها في فصل الخريف بمنطقة مشمسة وبدرجة حرارة التربة تقريباً بحدود 7 درجات مئوية، وتوضع في الأرض مباشرة أو في أكياس أو أحواض ثم تنقل بعدها للتربة.
وأضافت “الحسين” أن التربة يجب أن تكون مفككة وحموضتها عالية ما بين 5-7 درجات، وتأتي هذه الحموضة من السماد مثل استخدام روث الحيوانات حيث تفرش به الأرض لمراد زراعة البطاطا بها، أو الاعتماد على البوتاسيوم. كما يتم استعمال درنات بطاطا الخالية من الفيروسات غير المرشوشة بمواد كيماوية.
