يلجأ بعض الأشخاص لتناةل أنواع من الاطعمة ظنّاً منهم أنها تعوّض فقد العناصر الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن دون الإنتباه إلى الطريقة الصحيحة في تناول هذه الأطعمة أو إن كان الجسم قادراً على امتصاصها أو لا.
لفقرة صحتك أهم تحدث خبير التغذية أحمد إسماعيل عن الحديد بأنه معدن مهم بالنسبة للجسم لدخوله بكثير من العمليات الحيوية والكيماوية.
وأضاف اسماعيل أن كثيرين يربطون فقر الحديد بفقر الدم وهو أمر صحيح لأن أول عمل له هي انتاج كريات الدم الحمراء وإذ أن نقصه يحدث فارق كبيراً في الجسم.
اسماعيل قال إن الوصول لدرجة الأنيميا أو فقر الدم الحاد لا يجب علاجها بالطرق التقليدية من خلال تناول الطعام إنما يجب الذهاب إلى طبيب مختص لعلاج هذه الحالة.
وأكد إسماعيل أن الحديد موجود في كثير من العناصر الغذائية مثل الخضار واللحم الذي يعتبر مصدراً رئيسياً ومهماً لتوفير الحديد .
