أصبحت مدينة نيويورك أول مدينة أميركية تحذر من الملح في قوائم الطعام، في خطوة لمكافحة أمراض القلب والسكتة الدماغية، وفقا لصحيفة الغارديان.
وتوضح الصحيفة أنه بات من الضروري أن يشار في أي صنف غذائي تتضمنه قائمة طعام يزيد به تركيز الصوديوم على 2300 ملليغرام، وذلك عبر وضع رمز الملاحة داخل مثلث صغير إلى جانب هذا الصنف.
وكان مجلس نيويورك للصحة قد وافق بالإجماع على هذا الإجراء في سبتمبر/أيلول الماضي.
ولا يسري هذا الإجراء إلا على المطاعم التي تتضمن سلاسلها الغذائية 15 فرعا على الأقل، إلى جانب المطاعم الصغيرة الحاصلة على تراخيص في بعض دور السينما والمسارح وملاعب كرة القدم.
المصدر : الجزيرة
