الحمُّص والبازلاء يُساعِدان على إنقاصِ الوزن

تفحَّصَ الباحِثون نتائج 21 تجرِبةً سريريَّةً حول هذه الأنواع من الطعام، ووجدوا أنَّها تُساعِد على الإحساس بالشَّبَع والوِقاية من اكتساب وزنٍ زائدٍ.

قالَ المُشرِفُ على إعداد الدِّراسة روسل دي سوزا، من مستشفى سانت ميخائيل في تورنتو/كندا: “بيَّنت دِراستُنا أنَّ إنقاصَ الوزن كان بسيطاً، ولكنَّها أشارت إلى أنَّ إضافةَ هذه البقوليَّات إلى النِّظام الغذائيّ قد تُساعِدُ على إنقاص الوزن، ونحن نعتقِدُ أنَّ أهميتها تكمُن في الوِقاية من اكتساب الوزن من جديد من بعد إنقاصه”.

قالت الدكتورة دانا أنجلو وايت، اختصاصيَّة التغذية والأستاذة المُساعِدة في طبّ الرياضة لدى جامِعة كوينيبياك في هامدن/كونيكتيكوت: “هذه الأنواعُ من البقوليَّات مهمَّةٌ جداً، وتحتاج إلى المزيد من الدراسة، فهي غنيَّةٌ بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادِنِ، ولذلك من المنطقي أنَّها تُساعِد على إنقاص الوزن والتقليل من مُستويات الكولسترول عند تناوُلها بشكلٍ مُنتظَمٍ”.

كما نوَّه الباحِثون أيضاً إلى أنَّ هذه البقوليَّات لديها مُؤشِّر مُنخفِض لسكَّر الدَّم glycemic، أي أنَّها تتفكَّك ببطءٍ في السبيلِ الهضميّ، ولهذا السبب يُمكن استِهلاكُها بدلاً من البروتين الحيواني أو الدُّهون غير الصحيَّة عند تناوُل الطعام.

اشتملت التَّجاربُ التي تفحَّصها الباحِثون على حوالي 940 بالغاً؛ وقال مُعدُّو الدراسة إنَّه، عندما بدأ المُشارِكون بتناوُل حصَّة واحِدة من البقوليَّات في اليوم (ثلاثة أرباع كوب)، نجحوا في إنقاص حوالي 340 غراماً من الوزن خلال 6 أسابيع وبدون القيام بأي جهد خاص لتجنُّب أنواع أخرى من الطعام.

أظهر بحثٌ سابِقٌ أنَّ تناوُلَ الفاصوليَّاء والعدس، وغيرهما من البقوليَّات، يجعل الإنسانُ يشعر بالشَّبع.

قال دي سوزا: “هذا أمرٌ أساسيّ لإنقاض الوزن، فحوالي 90 في المائة من برامِج إنقاص الوزن تفشل، ويعود جزءٌ من هذا الفشل إلى تأثير الجوع والرغبة القوية في تناوُل الطعام”.

“تتوافق نتائجُ دراستنا مع دراساتٍ أجريناها في السابِق، حيث وجدنا أنَّ البقوليَّات زادت من الشعور بالشَّبع بنسبة 31 في المائة، ممَّا قد يُؤدِّي فعلياً إلى التقليل من كميَّة الطعام التي يتناولها الإنسان”.

“يبدو أنَّ هذه البقوليَّات تُساعِد أيضاً على التقليل من مُستويات الكولسترول السيِّئ في الدَّم”.

قالت أنتونيلا أبيسيلا، اختصاصيَّة التغذية لدى مستشفى لينوكس هيل في نيويورك: “تدعم هذه الدراسةُ فكرة أنَّ البقوليَّات قد تُقلِّلُ من دُهون البدن، وتُسهِمُ في إنقاص الوزن حتى مع استِهلاك المزيد من السعرات الحراريَّة؛ وأعتقد أنَّها تُساعِد أيضاً على الإحساس بالشَّبع في وقت سريعٍ، وربَّما تُقلِّلُ الأليافُ التي تحتوي عليها من امتِصاص الدُّهون”.

HealthDay News

المصدر : kaahe