خلصت دراسة حديثة نشرت نتائجها مجلة أمريكية، إلى وجود صلة بين استهلاك أحماض “أوميغا 3” الدهنية الموجودة بكميات كبيرة في بعض أنواع الأسماك، مثل السلمون والسردين والأنشوفة، وتقليص بنسبة 10% لخطر الوفاة جراء نوبة قلبية.
واستندت هذه الدراسة إلى تحاليل دم لإقامة علاقة بين أحماض “أوميغا 3” الدهنية ووتيرة الإصابة باحتشاء في عضلة القلب، كما أنها شملت بيانات مستقاة من 19 دراسة أجريت في 16 بلدا.
وفي المحصلة، شملت الدراسة 45 ألفا و637 مشاركا. وفي هذه المجموعة، أصيب 7973 شخصا بنوبة قلبية للمرة الأولى ما أسفر عن وفاة 2781 شخصا، على ما أوضح معدو الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة “غاما إنتيرنال ميديسين”.
ولم يلاحظ هؤلاء الباحثون أي علاقة بين العلامات في الدم الكاشفة عن وجود أحماض “أوميغا 3” وبين تقليص خطر الإصابة باحتشاء غير قاتل في عضلة القلب، ما يدفع إلى الاعتقاد بوجود آليات محددة مرتبطة بتقليص خطر الوفاة جراء نوبة قلبية.
هذه النتائج الجديدة تشمل تلك الصادرة عن دراسات عدة تعطي الصورة الأكثر اكتمالا حتى اليوم عن الأثر الوقائي لأحماض “أوميغا 3” في مواجهة الأمراض القلبية الوعائية، بحسب ليانا ديل غوبو الباحثة في كلية الطب في جامعة ستانفورد في كاليفورنيا وهي إحدى معدي الدراسة.
وأوضحت ديل غوبو أن “نتائج الدراسات المختلفة كانت مشابهة بمعزل عن السن والجنس والعرق ووجود إصابة بالسكري أو عدمه واستخدام الأسبرين أو مضادات الكولسترول”.
من ناحيته، أشار عميد كلية علوم التغذية في جامعة “تافتس” في بوسطن، داريوش مظفريان، وهو المشرف على الدراسة، إلى أن “نتائجنا تشدد على أهمية تناول الأسماك والأوميغا 3 في إطار نظام غذائي سليم”. وبالإضافة إلى غناها بأحماض “أوميغا 3″، فإن الأسماك توفر بعض البروتينات الخاصة إضافة إلى كونها مصدرا للفيتامين “د” والسيلينيوم ومعادن أخرى.
وأوضح مظفريان أن “أكثرية الدراسات الغذائية في شأن الأحماض الدهنية وأثرها على الصحة استندت إلى استبيانات لتحديد مستوى استهلاكها”.
المصدر : وكالات
