“الاستقلاب” هو العمليات الكيماوية الحيوية التي يقوم بها الجسم للحصول على الطاقة اللازمة له، وانضمت أخصائية التغذية رولا علوش لفقرة “سلامة قلبك”، وأوضحت أن “تحويل الطعام من الحالة الأصلية إلى طاقة، وينتج عنه سعرات حرارية، تنتقل من الفم للمعدة ثم إلى العضلات والأعضاء الداخلية للجسم”، مشيرة إلى أن “الاستقلاب يتم حتى في حالة سكون الجسم”.
وأكدت علوش أن “وجبة الإفطار المتكاملة، والوجبات الغذائية المتعددة تزيد من الاستقلاب في الجسم، بالإضافة لإدخال مصدر الكالسيوم يومياً في وجباتنا، كالحليب أو اللبن، فضلاً عن البروتينات”.
ولفتت علوش أن “النوم الزائد، أو قلة النوم ، يسببان تباطؤ من الاستقلاب في الجسم، كما أن القهوة تؤدي لتنشيط معدل الاستقلاب”، لافتة إلى أن “شرب القهوة قبل الذهاب إلى النادي الرياضي مفيد جداً لحرق الدهون”.
مزيد من التفاصيل يمكنكم سماعها عبر الرابط:
