توصل مجموعة من الباحثين إلى أن الدماغ يقوم طبيعياً بإنتاج الفركتوز، أحد أنواع السكاكر التي ترتبط بالبدانة والسكري من النمط الثاني.
وبحسب الباحثين، فإن الدراسات المستقبلية سوف تركز على فهم آلية تأثير الفركتوز في الدماغ وسلوكيات الطعام.
يُذكر بأن سكر الفركتوز يوجد في الخضار والفواكه وسكر الطعام والعديد من الأطعمة المعالجة.
اشتملت الدراسة على 8 متطوعين بصحة سليمة، ووجد الباحثون بأن الدماغ يقوم بتحويل الغلوكوز (نوع من السكاكر البسيطة) إلى فركتوز.
تقول المعدة الرئيسية للدراسة الدكتورة جانيس هوانغ، الأستاذة المساعدة بكلية الطب بجامعة يل الأمريكية: “لقد أظهرت دراستنا للمرة الأولى بأن الفركتوز يمكن إنتاجه في الدماغ البشري. وأن وجوده فيه ليس عائداً إلى استهلاكه مع الطعام وحسب، وإنما يمكن للدماغ إنتاجه من أي سكر آخر، وهو ما يضيف أبعاداً جديدة لفهمنا حول تأثير الفركتوز في الدماغ”.
ويقول الباحثون بأن وجود الغلوكوز في الدماغ يُسبب إرسال إشارات عصبية تدفع للإحساس بالشبع، ولكن الفركتوز لا يُسبب إرسال مثل تلك الإشارات.
تقول هوانغ: “لعل ذلك يكون آلية إضافية يمكن لارتفاع سكر الدم من خلالها أن يترك تأثيراته السلبية في الجسم”.
ويشير الباحثون إلى أن عملية تحويل الغلوكوز إلى فركتوز تتم في أجزاء أخرى من الجسم أيضاً.
