تعتبر الألياف من العناصر الغذائية المهمة، حيث تتعدد المهام والفوائد التي يمكن الحصول عليها من خلال تناولها، لفقرة (سلامة قلبك) أكدت أخصائية التغذية رولا علوش على هذه الفوائد كونها تسهل حركة الجهاز الهضمي وتقي من الإمساك والإسهال، كما أنها مناسبة للمصابين بأمراض القولون وتساعد على حماية القلب عبر التقليل من نسب الكوليسترول الضار بالدم، إضافة إلى أن الألياف تقلل من نسب امتصاص السكر في الدم.
وأشارت علوش إلى أن أهم مصادر الألياف تتجلى في المعكرونة والأرز الأسمر والبرغل والحبوب (كبذور القرع-دوار الشمس) والمكسرات والفاصوليا والبازلاء، مع التأكيد على تناول الخضار و الفواكه بقشورها.
تصل حاجة السيدات من الألياف في اليوم كما أوضحت “علوش” إلى 25 غرام، بينما عند الرجال تصل إلى 38 غرام، ويمكن المحافظة على هذه الكمية من خلال المحافظة على وجود الألياف في الوجبات الثلاث الرئيسية للطعام (فطور- غداء- عشاء)، بالإضافة إلى قطعتين من الفواكه يومياً.
لمزيد من التفاصيل حول أهمية الألياف لأجسامنا يمكن الاستماع إلى الرابط الآتي:
