تعد السكريات من المجموعات الغنية بالكربوهيدرات وتعتبر من المواد الضرورية لجسم الإنسان، وفي صباحك وطن تعرفنا مع أخصائية التغذية رولا علوش في فقرة كيف الصحة على السكريات وأهميتها للجسم، فقالت إن السكريات مصدر للطاقة ولها مسميات مختلفة في عالم التغذية مثل الكربوهيدرات والنشويات ومن أنواعها الأحادية والثنائية والمعقدة.
ونصحت علوش بتناول السكر الطبيعي الموجود في الفاكهة والابتعاد عن الفركتوز الموجود في المنتجات الغذائية المصنعة لآنه يتحلل كاملاً في الكبد ويتحول إلى دهون، أما الجلوكوز فهو يثبط هرمون الجوع ويحفز هرمون الشبع.
وأضافت أن السكر البني لا يفرق عن السكر الأبيض في السعرات الحرارية، وأن أي حمية لا تحتوي على العناصر الغذائية الخمسة التالية: البروتينات والألبان والفيتامينات والمعادن والنشويات، فهي حمية غير صحية.
المزيد في الرابط التالي:
