تتنوع المصادر التي تمد الجسم بالطاقة وتعتبر النشويات أهمها وتمثل إحدى المجموعات الغذائية الخمس، فالنشويات في تركيبها هي سكاكر إما بسيطة أو معقدة، والسكر الأبيض هو نوع من الأنواع التي تفيد أجسامنا من خلال مدها بالطاقة اللازمة لأداء العمليات الحيوية في الجسم والأنشطة اليومية.
انضمت لنا خبيرة التغذية “رولا علوش” في فقرة “كيف الصحة؟” لتحدثنا عن الأطعمة التي تحتوي على سكر طبيعي وأخرى صناعي، فقالت: “نسبة السكر الزائدة تتراكم وتتحول عند عدم الحاجة إليه إلى دهون تخزن في خلايا الجسم المختلفة، فالقيمة الغذائية العالية للعسل مثلاً لاتسمح لنا باستهلاك كميات مفتوحة منه وخاصة من يطبقون حمية غذائية، بل يجب تحديدها بملعقة واحدة يومياً”.
ماهي الأمور التي يجب الانتباه إليها عند تناول السكر؟ وماهي نسب السكر في الشوكولا والعصائر المصنعة؟
التفاصيل في المرفق الصوتي الآتي:
