من المعروف بأن للسكر أضرارا كبيرة على الإنسان وصحته، ولكن ما وجدته هذه الدراسة من خلال تحديد وتقليل كمية السكر المتناولة سيكون له أثر كبير على صحة الإنسان..
اشارت دراسة جديدة ان تقليل كمية السكر المتناولة وتحديدها في النظام الغذائي الخاص بالاطفال بدون تقليل كمية السعرات الحرارية او حتى فقدان الوزن كم شانها ان تساعد في تحسين الحالة الصحية للشخص خلال تسعة ايام!
حيث استهدفت هذه الدراسة التي نشرت في المجلة العملية Obesity اطفالا مصابين بالسمنة ولاحظوا نتائج مثيرة للاهتمام ومبشرة في خفض ضغط الدم المرتفع والكوليسترول لديهم خلال اسبوعين تقريبا.
واوضح الباحثون القائمون على الدراسة بان كمية السكر المتناولة من قبل هؤلاء الاطفال كانت مؤذية لانها تجهد الجسم وليس فقط بسبب احتوائها على كمية عالية من السعرات الحرارية.
وحاولت الدراسة معرفة اثر تحديد كمية السكر المتناولة على متلازمة الايض metabolic syndrome وارتفاع خطر الاصابة بكل من امراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع الثاني.
فالاصابة بمتلازمة الايض تؤدي الى ارتفاع ضغط الدم ومستويات الغلوكوز في الدم وزيادة الدهون حول منطقة الخصر، بالاضافة الى ارتفاع غير طبيعي بمستوى الكوليسترول.
كيف جرت الدراسة؟
استهدف الباحثون بدراستهم 43 طفلا تراوحت اعمارهم ما بين 9-18 عاما، علما ان جميعهم مصابون بالسمنة ولديهم مرض مزمن واحد على الاقل مثل ارتفاع ضغط الدم.
وطلب من الاطفال اتباع نمط غذائي مثل المعتاد من ناحية الدهون والكربوهيدرات والسعرات الحرارية ولكن مع تحديد كمية السكر المتناولة لتسعة ايام.
وتم فحص مستوى سكر الدم اثناء الصيام وضغط الدم بالاضافة الى تحمل الغلوكوز قبل تناول الوجبات الجديدة. وقلل الباحثون السكر في وجبات الاطفال من 28% الى 10% والفروكتوز من 12% الى 4% من مجموع السعرات الحرارية.
ووجد الباحثون ان تقليل كمية السكر المتناولة استطلعت خفض ضغط الدم والكوليسترول وتحسين قدرة وعمل الكبد كما انها تقلل من مستويات الانسولين بحوالي الثلث وبوقت قصير جدا، وكانت النتائج كالتالي:
-انخفض ضغط الدم الانبساطي (Diastolic Blood Pressure) بحوالي خمسة مللميتر mm.
-انخفض ثلاثي الغليسيريد (Triglyceride) 33 نقطة تقريبا
-قل مستوى الكوليسترول السيء عشرة نقاط تقريبا
-تحسنت نتائج عمل الكبد.
وعلق الباحث الرئيسي في الدراسة الدكتور روبرت لستيج Dr Robert Lustig قائلا: “تظهر الدراسة دليلا قاطعا بان الاثر السلبي للسكر على الجسم لا ياتي من سعراته الحرارية المرتفعة، بل من خلال تاثيره على الجسم والصحة بشكل خاص”.
المصدر : ويب طب
