يعتبر الشهر الحالي هو موسم صناعة دبس الرمان، الذي يقوم بصنعه أغلب الأهالي والمزارعين في ريف اللاذقية الشمالي.
مراسلة إذاعة وطن في ريف اللاذقية “ميس الحاج” قالت لفقرة (خدني على بلادي): “يقوم الأهالي بجني محصول الرمان، ويعمدون لصنع دبس الرمان اعتماداً على أساليب بدائية في العمل، بسبب انقطاع الكهرباء وغياب الآلات الصناعية الحديثة لارتفاع أسعارها”.
وأضافت: “يصنع الدبس عبر فرط الرمان باستخدام الأعواد الخشبية، لتبدأ مرحلة العصر وإزالة البذور، بعدها يقوم الأهالي بغليه عبر قدر كبير لساعات طويلة، ويتم طرحه في الأسواق بسعر ألف ليرة سورية للكيلو غرام الواحد”.
التفاصيل في المرفق الصوتي الآتي:
