ناقشت فقرة (سلامة قلبك) ضمن برنامج (صباحك وطن) مكونات الصلصات وطريقة تصنيعها، مع خبيرة التغذية “رولا علوش”.
أكدت “علوش” أن مادة “الكاتشب” تحوي مواد مضادة للأكسدة ونسبة السكر فيها مرتفعة كما تحوي الملعقة الواحدة منها على 20 سعرة حرارية، فيما يحوي “المايونيز” على كمية كبيرة من الزيت والملح و 100 سعرة حرارية في الملعقة الواحدة و 10 غرام من الدهون، بينما الخردل فيحوي أوميغا 3 في تركيبته بالإضافة للسيلينيوم والصوديوم والبوتاسيوم والملعقة الواحدة منه لا تتجاوز 10 سعرات حرارية.
وحذرت “علوش” مرضى القلب والسكري والكوليسترول والدهون الثلاثية والحوامل من تناول هذه الصلصات بكثرة، ونصحت بتجنبها قدر المستطاع.
إذن ما هي البدائل الجيدة لهذه الصلصات؟
الإجابة مع “رولا علوش” في المشغل الآتي:
