انتشرت حبوب الشوفان مؤخراً بشكل كبير في عالم التغذية، خاصة بعد أن فاق الأرز بقيمته الغذائية، من حيث الألياف المساعدة على الهضم، وإن كان يساويه في الكم من السعرات الحرارية، بالإضافة لاحتوائه على العديد من الفيتامينات، خاصة الفيتامين (ب) بأنواعه، عدا عن (ب12) والعديد من المعادن كالفوسفور، والكالسيوم، كما يسهم في رفع مستوى المناعة لدى من يتناوله، بحسب ما قالته أخصائية التغذية رولا علوش في فقرة (سلامتك قلبك) من برنامج (صباحك وطن)
وأوضحت علوش أن “الشوفان يعتبر الغذاء الأمثل لعلاج الإمساك، خاصة لمن يتبعون حمية غذائية، أو للنساء فترة الحمل والإنجاب، ويمكن تناوله نيئاً أو مطبوخاً كاملاً، أو مطحوناً، فطعمه خفيف، ويمكن إضافته إلى أنواع الشوربات، أو إلى الحليب، والفطور، ومن الممكن تحليته بالفواكه السكرية لإضفاء نكهة محببة للوجبات.
المزيد من التفاصيل في الرابط الأتي:
